

Linguine au fromage le roulé, lard croustillant et épinards
Linguine au fromage le roulé, lard croustillant et épinards

Ingrédients

8 fines tranches de lard

30 cl de crème épaisse

2 tranches de fromage Le Roulé

1 c à c de zeste de citron bio

400 g d’épinard frais

400 g de linguine

Sel

Mélange 4 poivres en poudre




Étapes de préparation
- 1
Faites cuire les 8 tranches de lard dans une poêle en les retournant régulièrement.
- 2
Chauffez la crème, une tranche de fromage Le Roulé coupé en morceaux et 1 c. à c. de zeste de citron dans une casserole. Poivrez et laissez cuire à feu doux 10 min. en tournant de temps en temps. Ajoutez 400g d’épinards équeutés et laissez cuire 5 min.
- 3
Ajoutez les linguines préalablement cuites dans de l’eau bouillante salée. Cuisez le tout 2 min. à feu vif.
- 4
Servez les linguines, ajoutez le lard cuit et cassé en morceaux ainsi que des morceaux de fromage Le Roulé coupés en dés.