Recette Gourmande - Bricks chèvre et miel
Recette Gourmande - Bricks chèvre et miel
Ingrédients
2 Crottins de Chèvre Rians
20g de miel
4 feuilles de brick
1 noix de beurre
1 sachet de mâche
2 endives
10cl d’huile de tournesol
5cl de vinaigre de cidre
1 grappe de raisin Chasselas
sel et poivre
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Étapes de préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°.
- 2
Râpez le Crottin de Chèvre et mélangez avec le miel.
- 3
Garnissez-en chaque feuille de brick
- 4
Les repliez en carré.
- 5
Les badigeonnez de beurre fondu.
- 6
Les disposez sur une plaque et enfournez 8 min environ.
- 7
Dans un saladier, versez le vinaigre, salez, poivrez et fouettez le tout.
- 8
Ajoutez l’huile puis fouettez à nouveau.
- 9
Incorporez la mâche et les endives en lamelles puis mélangez.
- 10
Partagez la salade entre 4 assiettes, disposez les bricks, décorez de raisins lavés et servez.
L’astuce du chef
D'avril à juillet remplacez les endives par de fines tranches de radis qui apporterons la fraîcheur et le croquant !
