Le roulé op een gegratineerde aardappel
Le roulé op een gegratineerde aardappel
Ingrediënten
4 aardappelen
1 koffielepel mosterd
enkele takjes bieslook
70g geraspte emmentaler
Recept afdrukken
Voorbereidingsstappen
- 1
Bak de aardappelen 40 tot 60 minuten in aluminiumfolie in de oven op 200°C. Snijd ze vervolgens in twee en schep ze voorzichtig leeg.
- 2
Pureer het aardappelvlees met een lepeltje mosterd, enkele takjes bieslook en een beetje geraspte emmentaler.
- 3
Schep de puree terug in de uitgelepelde aardappel. Gratineer de aardappel 10 minuten en leg er vervolgens een fijn plakje Roulé op.
