Recette Gourmande - Burger végétarien au chèvre
Recette Gourmande - Burger végétarien au chèvre
Ingrédients
4 buns
4 Cabécou du Périgord
Un pot de tapenade
Une grosse aubergine
1 oignon rouge
50 g de tomates confites
Une salade romaine
Un bouquet de basilic
Huile d’olive
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Étapes de préparation
- 1
Mettez à tiédir les buns et les Cabécou du Périgord au four, à basse température (50 ° C)
- 2
Coupez l’aubergine pour obtenir 4 belles tranches épaisses. Cuisez-les à la poêle avec un peu d’huile d’olive. Assaisonnez. Gardez au chaud.
- 3
Emincez l’oignon en rondelles.
- 4
Préparez quelques feuilles de salade.
- 5
Tartinez les buns de tapenade.
- 6
Déposez la salade, l’aubergine, les tomates confites, les rondelles d’oignon et le Cabécou du Périgord.
- 7
Repassez sous le grill du four pendant 2 minutes, pour dorer légèrement le fromage.
- 8
Parsemez de feuilles de basilic.
- 9
Fermez le burger et servez.
